Vitaminai ir mineralai – organizmui reikalingos mikroelementinės maistinės medžiagos. Jie dalyvauja energijos apykaitoje, nervų sistemos, imuninės sistemos, kaulų, kraujodaros ir kitose fiziologinėse funkcijose. Nors jų reikia palyginti nedideliais kiekiais, pakankamas jų kiekis yra svarbus normaliai organizmo veiklai.
Vitaminas A
Vitaminas A padeda palaikyti normalią regėjimo, imuninės sistemos ir odos būklę. Jis taip pat dalyvauja normalioje geležies apykaitoje.
B grupės vitaminai
B grupės vitaminai apima kelias skirtingas medžiagas, kurių funkcijos persidengia, tačiau nėra vienodos. Priklausomai nuo konkretaus vitamino, jie prisideda prie normalios energijos apykaitos, nervų sistemos veiklos, kraujodaros, psichologinės funkcijos, odos būklės ir nuovargio mažinimo.
Vitaminas C
Vitaminas C padeda palaikyti normalią imuninės ir nervų sistemos veiklą bei normalią energijos apykaitą. Jis taip pat reikalingas normaliai kolageno gamybai, padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinės pažaidos ir gerina geležies pasisavinimą.
Vitaminas D
Vitaminas D padeda palaikyti normalią kaulų, dantų ir raumenų būklę bei normalią imuninės sistemos veiklą. Jis taip pat reikalingas normaliam kalcio ir fosforo pasisavinimui bei panaudojimui ir normaliai kalcio koncentracijai kraujyje palaikyti.
Vitaminas E
Vitaminas E padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinės pažaidos.
Vitaminas K
Vitaminas K padeda palaikyti normalų kraujo krešėjimą ir normalią kaulų būklę.
Mineralai
Magnis
Magnis prisideda prie normalios energijos apykaitos, nervų sistemos ir raumenų veiklos. Jis taip pat padeda palaikyti normalią psichologinę funkciją, kaulų ir dantų būklę bei padeda mažinti nuovargį ir pavargimo jausmą.
Kalcis
Kalcis reikalingas normaliai kaulų ir dantų būklei palaikyti. Jis taip pat svarbus normaliai raumenų ir nervų sistemos veiklai, kraujo krešėjimui bei energijos apykaitai.
Geležis
Geležis prisideda prie normalios energijos apykaitos, raudonųjų kraujo kūnelių ir hemoglobino susidarymo bei normalaus deguonies pernešimo organizme. Ji taip pat padeda palaikyti normalią imuninės sistemos veiklą ir mažinti nuovargį bei pavargimo jausmą.
Cinkas
Cinkas prisideda prie normalios imuninės sistemos veiklos, rūgščių ir šarmų bei angliavandenių apykaitos. Jis taip pat svarbus normaliai pažinimo funkcijai, DNR sintezei, vaisingumui ir reprodukcijai, odos, plaukų, nagų bei kaulų būklei.
Jodas
Jodas reikalingas normaliai skydliaukės hormonų gamybai ir skydliaukės veiklai. Jis taip pat prisideda prie normalios energijos apykaitos, nervų sistemos ir pažinimo funkcijos bei padeda palaikyti normalią odos būklę.
Selenas
Selenas padeda palaikyti normalią imuninės sistemos ir skydliaukės veiklą bei apsaugoti ląsteles nuo oksidacinės pažaidos. Jis taip pat prisideda prie normalios plaukų ir nagų būklės bei spermatogenezės.
Varis
Varis prisideda prie normalios energijos ir geležies apykaitos, nervų sistemos veiklos bei jungiamojo audinio būklės. Jis taip pat padeda palaikyti normalią imuninės sistemos veiklą ir apsaugoti ląsteles nuo oksidacinės pažaidos.
Šaltiniai
- Europos Komisija. EU Register of Health Claims.
- Reglamentas (ES) Nr. 432/2012 – leidžiamų su maisto produktais susijusių sveikatingumo teiginių sąrašas.
